Cuenca Rural

La piscicultura es una de las producciones agropecuarias en las que la agromedicina aplica su campo de acción. En el mundo es la actividad productora de carne animal de mayor crecimiento en los últimos años y en Argentina lentamente va ocupando un papel muy importante dentro de la gran diversificación productiva que existe.

Es una actividad que tiende a ser desarrollada en la región extrapampeana y por los pequeños y medianos productores principalmente.

Como todo sector que forma parte de la "industria rural", presenta numerosos riesgos que deben conocerse para evitar accidentes del productor rural y su familia. La realidad muestra que los pequeños y medianos productores son los más vulnerables a los accidentes durante su trabajo, producto de la ausencia de capacitación en seguridad laboral. Si además la familia participa de las actividades de la granja o chacra, son varias las personas que están expuestas a dichos riesgos, siendo los niños el grupo más indefenso.

Por ello es que cuando aparece en escena un tipo de explotación rural como la piscicultura, que es factible de ser llevado adelante por este tipo de productores familiares, pequeños y medianos, resaltamos los puntos a considerar en relación a la protección de su salud y seguridad.

A los peligros comunes de todo trabajo rural, la piscicultura (acuicultura, si la producción abarca algas, mariscos, etc.), presenta otros riesgos que son:

1) Ahogamiento, electrocución, caídas y resbalamientos por la presencia de los estanques, piletas, embalses, ríos, lagunas, barro, limo, etc.

2) Cansancio, mala visibilidad, escasa luminosidad, etc., relacionados con el trabajo nocturno.

3) Pinchazos y cortes por las espinas o dientes de pescados al ser manipulados.

4) Enfriamiento e hipotermia, por exposición al agua, por la actividad nocturna y a la intemperie.

5) Mayor probabilidad de infecciones de heridas por ser un ámbito agreste.

6) Riesgos de trabajo con maquinaria, equipos (botes, motores, etc.) y productos químicos propios de este tipo de producción (fertilizantes, alimentos, vacunas, antibióticos, desinfectantes, etc.).

7) Zoonosis (Ej.: leptospirosis, parasitosis, infecciones por aeromonas, micobacterias, estreptococos.).

8) Atrapamientos y arrastre por redes o jaulas al ser recogidas o utilizadas.

9) Golpes al cargar o descargar el pescado.

10) Trabajo en soledad.

11) Riesgos de la navegación.

12) Otros.

Un peligro muy importante es el de la asfixia por inmersión, que sucede muy a menudo en los campos de nuestro país y afecta principalmente a los niños. Si bien no existen estadísticas oficiales de ahogamientos relacionados a la piscicultura, en el ámbito rural en general, en los últimos 6 meses han fallecido 2 adultos y 6 niños de entre 3 y 12 años ahogados en estanques, aljibes, tanques australianos, arroyos y ríos de campos de distintas zonas de nuestro país.

Los espejos de agua son un imán que atrae para los niños, por lo que algunas consideraciones de seguridad a aplicar son:

1) Informar a los niños que los lugares con agua no son seguros y que no deben acercarse a ellos.

2) Alertar a los padres o personas a cargo acerca del peligro de los estanques, ríos, piletas, etc. y que deben tener contacto visual permanente con los niños.

3) Mantener cercado los lugares con agua y con carteles de peligro.

4) Tener cerca de dichos lugares, elementos de rescate y resucitación.

5) Poseer conocimientos de primeros auxilios. Tener a mano los números de los servicios de emergencia zonales (bomberos, ambulancia, etc.)

También el auge del agroturismo llevará a que muchos visitantes conozcan los lugares de cría de peces y por ende, se deben tomar todas las medidas de seguridad inherentes a proteger al turista rural.

Se puede aprovechar el impulso y la cierta "juventud" de la piscicultura en nuestro país, para establecer conjuntamente con los objetivos productivos, otros como ser los de seguridad y salud para todos los participantes de esta cadena de producción, imponiendo de manera innovadora en esta área de la explotación rural, formas de capacitación y prevención permanentes, que son inexistentes de forma organizada, en la mayoría de las demás sectores rurales.

Para lograr esto es fundamental la participación transdisciplinaria de los profesionales y productores. A las recomendaciones actuales e investigaciones existentes o futuras para aumentar la productividad, deben sumarse y desarrollarse otras que preserven el recurso humano y contemplen la protección social (familiar), para que la piscicultura sea una producción sustentable en el tiempo.


Dr. Marcos Grigioni
Agromedicina-Cuenca Rural