Cuenca Rural

"Dios hizo el campo y el hombre la ciudad". William Cowper 1731-1800 Poeta británico

El turismo rural es una actividad que ha crecido mucho en los últimos tiempos y que ofrece un variado menú de lugares, arquitectura, actividades, gastronomía, culturas, tradiciones, historias, flora y fauna.

Es una actividad desarrollada en el medio rural y por ende presenta situaciones y riesgos comunes a la actividad y vida en el campo.

Es importante conocer estos riesgos para minimizarlos y estar preparados ante la eventual aparición de accidentes o enfermedades producto de la visita o estadía en el medio rural.

Cuando evaluamos las fortalezas y debilidades de un posible emprendimiento turístico rural, nos olvidamos de que la atención y cuidado de la salud del turista rural, es un punto crítico pocas veces tenido en cuenta.

En Brasil ocurrió un hecho que nos ejemplifica la importancia de la prevención sanitaria a nivel rural. En Belo Horizonte, hubo varios casos de una enfermedad crónica parasitaria llamada Esquistosomiasis en personas que viven en plena ciudad.

Cuando se investigó el posible origen de la infección, se comprobó que estas personas se contagiaron durante su estadía en una estancia rural, que tenía dentro de sus actividades, la pesca en estanques y lagunas, que estaban infectados por larvas del parásito. La Organización Mundial de la Salud (OMS) expone que el desarrollo del turismo rural es un factor que predispone la expansión de esta infección parasitaria.

Estancias, casas de campo, pequeños pueblos, colonias, etc., son lugares que se han convertido en destinos turísticos, de "fin de semana" o de periodos más prolongados. Debido a que muchas veces estos lugares se hallan en geografías aisladas, alejadas de rutas, con caminos de difícil recorrido, se torna fundamental tomar precauciones para el cuidado del turista.

Las diferentes regiones de nuestro país donde se reciben turistas, hacen que la variedad de patologías o accidentes posibles sea importante, siendo su prevalencia muy distinta según sea el tipo y localización de la explotación turística.

Es conveniente conocer qué tipo de turista es el que visita el lugar, para poder estar preparado y brindarle el mejor servicio, adoptando las medidas necesarias para evitar riesgos para su salud. La visita de turistas extranjeros requiere tener personas conocedoras de su idioma y costumbres, para poder comunicarnos eficazmente a la hora de informar, alertar y aconsejar acerca de los cuidados a tener durante la visita.

Igualmente, ante la presencia de cualquier problema de salud, la comprensión de los síntomas expresados por el enfermo, debe ser rápida y fidedigna para tomar las medidas terapéuticas adecuadas. Lo mismo sucede cuando visitan el lugar contingentes de niños, alumnos de escuelas, que por su temprana edad y desarrollo psicomotriz inmaduro, requieren de un número mayor de asistentes, mayor esfuerzos a la hora de guiarlos y acompañarlos, así como un estado de alerta permanente por parte de los encargados del establecimiento turístico.

En relación a las enfermedades a tener en cuenta en el turismo rural, encontramos: la malaria que es una enfermedad transmitida por el mosquito infectado por un parásito y puede contraerse en algunas provincias del norte y del litoral argentino. También el dengue es una de las patologías presentes.

La enfermedad de Chagas, transmitida por la picadura de la vinchuca, es un riesgo real en las zonas rurales y por ende el turista puede adquirirla. Lo mismo sucede con la leishmaniasis, transmitida por la picadura de un jején.

La rabia, puede ser otra de las enfermedades, que es transmitida principalmente por la mordedura de perros no vacunados.

Leptospirosis, hantavirus y fiebre hemorrágica argentina son enfermedades relacionadas con roedores que a través de su orina y excrementos contaminan, diferentes lugares potencialmente circulados por personas.

Respecto de los accidentes, las caídas de un caballo, las patadas o mordeduras de animales de la granja son riesgos a tener en cuenta.

La picadura por insectos, arañas y serpientes pueden requerir tratamiento urgente.
Hay que tener presente que muchas veces las estancias o lugares donde se desarrolla la actividad turística rural se halla rodeada de campo con sembrados, los cuales pueden haber sido fumigados recientemente y es por ello que hay que conocer dichas situaciones para evitar intoxicaciones de los turistas.

Todo emprendimiento turístico rural debe tener un seguro para los visitantes, que responda ante cualquier eventualidad. Pero además hay que conocer los riesgos para la salud que existen en la zona donde se desarrolla la actividad, para tomar las medidas necesarias que los minimicen o eliminen, manteniendo la salud del turista durante la estadía vacacional y al retornar a su lugar de origen. Podemos nombrar algunos ejemplos:

1) Cuando se ponga en contacto con futuros turistas, recomiende la vacunación de los mismos en caso de estar su emprendimiento turístico en zonas endémicas de enfermedades y si la duración de la estadía así lo requiere.

2) Mantenga los animales, como perros, caballos, ovejas, etc., en lugares cercados o donde solamente ante su presencia los turistas puedan entrar en contacto con ellos, de acuerdo a la personalidad del animal. Así los perros que habitualmente "cuidan" la propiedad, si de repente se encuentran con extraños, pueden reaccionar atacando al visitante. Otro ejemplo muy común lo constituyen los niños que en su afán de tocar a un chivo u otro animal pueden recibir una mordida o cabezazo.

3) Mantenga el estado sanitario de los animales (vacunación, higiene, etc.)

4) Mantenga el césped cortado en el área de estancia de los turistas.

5) Evite las comidas, en lugares no preparados para tal fin, como el parque, a la vera de un río o laguna, etc.

6) Oferte lugares para el aseo periódico de las manos, sobretodo antes de comer y recomiende a las visitas, no llevarse las manos,ni ningún elemento extraño a la boca (ramitas, palitos, etc.)

7) Mantenga limpio todos los lugares a visitar. Si son galpones o habitaciones que permanecen cerradas por algún periodo de tiempo, antes de su uso, mantenga abiertas puertas y ventanas para que se ventilen correctamente.

8) Las instalaciones para el descanso del turista, deben ser higiénicas, con mosquiteros y sanitarios adecuados.

9) Mantenga una provisión de agua mineral de marca reconocida, ya que muchas personas, por el simple hecho de tomar agua de otro lugar, por más que sea potable, puede sufrir cuadros de diarrea aguda.

10) Cuando la oferta gastronómica es variada y autóctona del lugar (salsas, condimentos, aderezos, pescados, frutas, etc.), por lo tanto "nueva" para el turista, se debe conocer las posibles cualidades alergénicas y de intolerancia digestiva que puedan producir. Trate de evitar armar un menú que contengan comidas crudas (pescado y verduras).

11) Mantener un control de vectores, principalmente roedores.

12) Evitar la circulación de visitantes por lugares donde habitualmente se encuentran ratones, víboras, etc.

13) Ofrecer protectores solares y repelentes de insectos.

14) Luego de recorridos o actividades en contacto con animales y ambientes agrestes, se debe cambiar la ropa y lavarla, o guardarla en bolsas dentro de la valija y evitar volver a usarla a menos que se la lave, por lo que tener servicio de lavandería es importante para cumplir con este tipo de cuidado para las visitas prolongadas.

15) Cuando como parte de la oferta turística existan participaciones en las actividades productivas del establecimiento, los invitados debe usar los mismos elementos de protección personal que los trabajadores del lugar.

16) Las actividades, como andar a caballo, senderismo, canotaje, pesca, caza, etc., deben ser siempre acompañadas de guías conocedores del lugar.

17) Tener un botiquín de primeros auxilios, muy completo, además de personal con conocimiento de primeros auxilios. Cuando existe un servicio de emergencias en alguna localidad cercana, avisar previamente de la llegada de los turistas y de la posibilidad de necesitarlos, indicando la manera más rápida de llegar hasta el lugar de permanencia de los turistas.

18) La existencia en el lugar de medios de comunicación (celular, radio, etc.) es fundamental para situaciones de emergencia.

19) Cuando algún turista padece alguna condición de salud particular (diabetes, hipertensión, alergias, etc.), es importante conocerlo previamente por cualquier inconveniente que pueda surgir.

Estos son algunos detalles a tener en cuenta a la hora de recibir turistas o visitantes en el medio rural. La formación y capacitación en atención al turista debe ser completa, sin olvidar que cuidar la salud del visitante es parte fundamental del servicio prestado.


Dr. Marcos Grigioni
Mail: mgrigioni2@hotmail.com