Cuenca Rural

Viernes 19.03.2010"Excava el pozo antes de que tengas sed". Proverbio chino. La actividad agropecuaria, exige trabajar en condiciones difíciles, de calor agobiante y de frío excesivo. Cada vez más las temperaturas se hacen extremas, ya sea muy altas o muy bajas, debido al cambio climático que se profundiza.

En condiciones ambientales de altas temperaturas, es cuando aparecen los cuadros de deshidratación y el "golpe de calor". Estos cuadros se caracterizan por la aparición de calambres musculares, dolores de cabeza, mareos, confusión, debilidad y que pueden llevar a la muerte. Estos procesos son difíciles de identificar, ya que aparecen lentamente.

Es más frecuente que aparezca cuando hay alta temperatura con mucha humedad, ya que el cuerpo no puede eliminar calor por la perspiración (transpiración). Las personas que presentan enfermedades, son de edad avanzada, están mal alimentadas y mal descansadas, tienen mayor predisposición de sufrir golpes de calor. También los jóvenes, al confiar en su resistencia física, y exigirse más de la cuenta, son un grupo de riesgo. Pero lo concreto es saber que puede aparecer a cualquier edad en hombres y mujeres.

Generalizando, se requieren entre 1,5 a 2 litros de agua por día y en caso de mucha actividad y trabajo o cuando hace calor esta cantidad debe aumentar. Hay ciertas limitaciones en la ingesta de líquidos, principalmente en personas con problemas de corazón o de próstata, que deben ser siempre controladas por el médico.

Es importante saber que cuando aparece la sensación de sed, el organismo, ya está sufriendo un grado importante de deshidratación, por lo que hay que ingerir líquidos constantemente, para evitar su aparición. Las infusiones como el mate, no son recomendables para la hidratación. ¿Por qué? Porque al igual que otras infusiones como el té o el café, son bebidas que actúan como diuréticos, es decir su ingesta va acompañada de un aumento de las ganas de orinar y por ende se pierde más líquido y sales.

Las gaseosas, cerveza y los jugos de frutas, sin diluir, no son hidratantes.
El color de la orina es otro de los elementos que puede ayudar a determinar si se necesita más agua. En una persona sana, cuando la orina es de color oscuro y de poca cantidad, el cuerpo requiere el aporte de líquidos. Los labios secos y la boca pastosa con gusto amargo, también son elementos de alarma.

El tipo de tarea o actividad influye pero no es determinante en la aparición de la deshidratación, ya que el trabajo más sencillo puede ser detonante de su aparición.
Cuando se van a realizar actividades, trabajos o tareas, en épocas de mucho calor es recomendable:

1) usar ropas livianas y de colores claros, sombreros o gorras
2) llevar siempre agua fresca y tomarla permanentemente (aún en días de temperaturas normales o bajas)
3) trabajar con intervalos predeterminados para descansar, hidratarse y refrescarse
4) trabajar al sol y con altas temperaturas, requiere estar descansado y se debe comenzar en forma gradual, aumentando las horas de trabajo, día a día.
5) durante el día comer liviano, pequeñas cantidades, muchas veces y preferiblemente vegetales, frutas o alimentos frescos.
6) estar atentos a la aparición de mareos, confusión, calambres, debilidad, cansancio, dificultad para ver, dolor de cabeza e inmediatamente parar de realizar la tarea, buscar un lugar a la sombra, descansar e hidratarse. Recordar que este problema va siendo cada vez más grave y en etapas avanzadas es más difícil de revertir.

En caso de sufrir estos síntomas, pedir ayuda inmediatamente y si alguien sufre este problema, se lo debe trasladar a un centro de salud, refrescándolo, con paños húmedos y dándole pequeños sorbos de agua. Recordar que es una urgencia, que cuanto antes se trate, mejor va a ser la recuperación.

Además del riesgo de vida que implica el golpe de calor y la deshidratación severa, al aparecer la confusión, debilidad, disminución de los reflejos, etc., puede llevar a la persona a sufrir un accidente, en caso de estar realizando tareas peligrosas o manejando maquinaria.

Un control de la cantidad de líquido ingerido por día, evitará padecer deshidratación y hará que el cuerpo trabaje correctamente, disminuyendo la probabilidad de sufrir algún trastorno físico o accidente.


Dr. Marcos Grigioni
E-mail: mgrigioni2@hotmail.com