Usted se encuentra en:
Lo Nuestro Cocina Archivo de Lo Nuestro, Cocina
Búsqueda personalizada
16°C Llovizna
Buenos Aires
Lo Nuestro | Cocina
Pollo a la cazadora
Colocar en una cacerola el aceite, dorar las presas de pollo, retirarlo y reservar al calor. En el mismo aceite dorar el ajo picado y la panceta cortada en tiritas, agregar las cebollas y los champiñones cortados en láminas y rehogar 5 minutos.
Compartir nota
Enviar nota
Imprimir nota
Ampliar texto
Disminuir texto
Viernes 18.02.2011Ingredientes
• 1 pollo cortado en presas chicas
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cebollas
• 5 fetas de pancetas
• 300 gramos de champiñones
• 1 diente de ajo
• ½ vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua caliente
• 2 sobrecitos de caldo granulado de gallina
• 1 cucharadita de extracto de tomate
• 1 cucharada de perejil picado
Preparación
Colocar en una cacerola el aceite, dorar las presas de pollo, retirarlo y reservar al calor
En el mismo aceite dorar el ajo picado y la panceta cortada en tiritas, agregar las cebollas y los champiñones cortados en láminas y rehogar 5 minutos.
Incorporar nuevamente el pollo mezclar, rociar con el vino y dejar que evapore el alcohol.
Agregar el caldo granulado de gallina Knorr® y el extracto de tomate e incorporar a la preparación del pollo. Bajar el fuego y continuar la cocción hasta que el pollo este a punto.
Servir el pollo con la salsa.
Consejo
Se puede acompañar con papas cocidas al vapor.
• 1 pollo cortado en presas chicas
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cebollas
• 5 fetas de pancetas
• 300 gramos de champiñones
• 1 diente de ajo
• ½ vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua caliente
• 2 sobrecitos de caldo granulado de gallina
• 1 cucharadita de extracto de tomate
• 1 cucharada de perejil picado
Preparación
Colocar en una cacerola el aceite, dorar las presas de pollo, retirarlo y reservar al calor
En el mismo aceite dorar el ajo picado y la panceta cortada en tiritas, agregar las cebollas y los champiñones cortados en láminas y rehogar 5 minutos.
Incorporar nuevamente el pollo mezclar, rociar con el vino y dejar que evapore el alcohol.
Agregar el caldo granulado de gallina Knorr® y el extracto de tomate e incorporar a la preparación del pollo. Bajar el fuego y continuar la cocción hasta que el pollo este a punto.
Servir el pollo con la salsa.
Consejo
Se puede acompañar con papas cocidas al vapor.
Cocina
de Historias y Recuerdos
Audios
Ver Archivo de Audios Últimos audios- Las lluvias fuertes tienen una razón, luego de 22 meses con pocas precipitaciones, explica el Ing. Agr. Eduardo Sierra.
- Pronóstico y reflexión del Ing. Agr. Eduardo Sierra. La influencia del clima en los resultados de las campañas y las consecuencias a nivel Nacional.
- CARPAB apunta contra el impuestazo. Habla su presidente, Alberto Frola.
- Claves para prevenir la hipomagnesemia por el Médico Veterinario Enrique Costa.
- Una reflexión sobre La Niña y el cambio climático por el Ingeniero Agrónomo Eduardo Sierra, sin dejar de tener en cuenta el pronóstico semanal y extendido.
