Cuenca Rural

Sábado 13.03.2010Buena parte de los tambos santafesinos padecen el efecto de las copiosas lluvias caídas durante los últimos 4 meses sobre su principal herramienta productiva: las alfalfas. Desde el sector aseguran que se registran pérdidas de hasta el 100% de las pasturas y que, si bien por el momento los niveles productivos se mantienen a costa de algo de pasto y reservas, con las primeras heladas se conocerá la verdadera magnitud del problema. Frente a este panorama, solicitan financiación para costear la reimplantación del recurso forrajero.

Mientras tanto, aunque reconocen que hubo una recomposición del precio de la materia prima, desde la dirigencia gremial también cuestionaron la disparidad entre los valores de la leche de referencia informados por las industrias y los pagados realmente al productor.

"Nuestra principal fuente de alimentación son las alfalfas; prácticamente en toda la geografía de la provincia se han perdido entre un 70, 90 hasta el 100% en algunas localidades", aseguró el titular de la Federación de Centros Tamberos (Fecet), Gustavo Colombero, y afirmó que "producir sin alfalfa es muy difícil y costoso".

Primero la sequía más importante en décadas y luego las precipitaciones de un año concentradas en sólo 120 días, fueron los factores que se han sucedido en perjuicio de los tamberos. Sin embargo, todavía no se nota una merma importante de la producción: "hoy seguimos con los mismos niveles de producción porque hay reservas y pastos", indicó Colombero, aunque advirtió que el problema se manifestará en toda su magnitud al inicio del invierno. "Estuvimos evaluando que con la primera helada realmente aparece el cuello de botella y se va a desenmascarar el problema".

Frente a lo que se viene, la mayor preocupación pasa por recomponer la base forrajera, el costo que ello implica y la disponibilidad de dinero para encarar las tareas.

En condiciones normales los productores deben resembrar todos los años cuanto mucho un cuarto de las alfalfas, pero esta vez tendrán que afrontar el costo de reimplantar entre tres cuartos y la totalidad de las pasturas, a un costo de entre $700 a $1.500 por hectáreas, según Colombero. "Eso hay que sacarlo del bolsillo, pagarlo y esperar que venga", dijo, y agregó que la mayor complicación del productor es el tiempo que le llevará hasta que las nuevas pasturas entren en producción.

Entre las posibles soluciones, el dirigente mencionó la posibilidad de que "el tiempo siga acompañando", pero sobre todo que aparezca "dinero fresco" para financiar la actividad, así como "reglas de juego y precios razonables" para la materia prima.

En febrero, comentó el tambero, los valores pagados por la industria oscilaron entre $0.95 y $1.10 y el margen es muy fino para los productores. "En algunos casos han mejorado los valores, pero hay que trazar una línea muy finita donde los márgenes todavía no existe y si los hay son muy finitos", señaló Colombero, pero al mismo tiempo aseguró que tal amplitud "no hace más ni menos que condenar a los productores medianos y chicos a que desaparezcan".

De todos modos, hoy el mayor disgusto está más vinculado a la fijación de un precio de referencia de una leche tipo dispuesto por el gobierno provincial. Los tamberos reclaman que ese valor es mucho menor al que realmente se les está pagando, pero también se quejan de los parámetros de calidad, puesto que la falta de alfalfas derivaría en un menor contenido de proteína que resultaría penalizable por las usinas.

Cadena 3