Cuenca Rural

Lunes 08.03.2010Las industrias lácteas recibieron 15% menos de leche por parte del sector tambero en el primer bimestre del año, lo que recortó en iguales proporciones la producción de las empresas. Según el titular del Centro de la Industria Láctea (CIL), Miguel Ángel Paulón, el hecho es sólo una cuestión coyuntural y se espera que este año la producción total de lácteos sea hasta 5% mayor a la del año pasado, cuando la sequía afectaba las entregas.

Este año, las altas temperaturas del mes de enero y las abundantes lluvias de febrero fueron responsables de la merma de los ingresos, y los faltantes de materia prima ocasionaron una importante caída en la producción. Con los 200 millones de litros que no llegaron a las plantas se podría haber producido 5.000 toneladas de leche en polvo, 8.000 toneladas de queso, 40 millones de litros de leche fluida y otros productos por otros 40 millones de litros de materia prima.

Consultado por El Cronista, Paulón quiso despejar inquietudes acerca de problemas en el abastecimiento interno de un producto sensible a la mesa de los argentinos, que más de una vez sufrió el freno a las exportaciones. Según dijo, el Gobierno está entregando permisos de exportación y es, esta vez, la demanda internacional la que está "dormida".

Los valores internacionales de la leche en polvo argentina alcanzaron los u$s 5.000 la tonelada antes de la crisis internacional, para caer después a un piso de u$s 1.800. Hoy, esos precios están estabilizados en u$s 3.000. En paralelo, la industria ya se aseguró un aumento de precios del 7% para los productos masivos como la leche, 14% para los selectos, como ciertas variedades de quesos, y 18% para los productos premium.

Con buenas proyecciones comerciales para el año, los tamberos volvieron a reclamar un aumento superior al 20% respecto del $ 1,05 que cobran por litro de leche entregado a la industria, en promedio.

En este sector que parece inmerso en un estado de conflicto permanente, la discusión gira en torno de los costos de producción, la concentración y los márgenes del canal comercial.

Según el especialista en lechería de la Federación Agraria, Guillermo Gianassi, "la industria está en condiciones de pagar $ 1,30 por litro de leche". La llamada Mesa Nacional de Productores Lecheros, que integra Gianassi, está "en alerta y movilización" en busca del aumento.

En paralelo, desde la industria insisten en que, en lo que va del año, se pagó un 30% más del promedio pagado al productor en 2009, pero el sector productivo contesta que desde enero de este año el Gobierno dejó de pagar compensaciones a tamberos y por eso, cobran lo mismo que en 2009.

Julieta Camandone
El Cronista