Cuenca Rural

Por el momento, unas 13 personas se encuentran internadas con muy buena evolución y desde el Ministerio de Salud informaron que están realizando la investigación epidemiológica correspondiente a fin de detectar una posible fuente común.

La triquinosis, que se produce por el consumo de alimentos contaminados por el parásito, sobre todo en embutidos de cerdo, provoca malestar abdominal, diarrea, fiebre y dolores musculares (ver aparte). Lo cierto es que la mayoría de los casos se produjeron en el último mes y medio a causa de los diferentes brotes que se han dado en cinco departamentos de nuestra provincia.

"Técnicamente tenemos que hablar de epidemia; sin embargo, no podemos comparar esta situación con la gripe N1H1, porque la triquinosis es una enfermedad que se da por brote y el término epidemia contempla la transmisión persona a persona. Sin embargo, la situación es bastante inusual por el número de casos y estamos actuando en consecuencia", aclaró Adriana Koch, directora de Epidemiología del Ministerio de Salud de la provincia.

Criaderos clandestinos

Desde esa cartera anunciaron también que el problema no está dentro de la cadena de comercialización legal, sino que se trata de casos aislados, es decir personas que han comido carnes provenientes de criaderos clandestinos.

"Para llenar las fichas de cada uno de los pacientes se les pregunta qué comió, dónde y en qué lugar e indefectiblemente todos los casos nos llevan a los criaderos clandestinos", agregó Koch.

En este sentido, en mayo pasado y ante el primer brote significativo de la enfermedad, se advirtió a los médicos de hospitales y centro de salud para que "se tuviera en mente la enfermedad", debido a que durante los años anteriores no era algo tan frecuente. Hasta 2009, el promedio de casos en Mendoza era de 3 a 8 anuales.

El jefe de Veterinarios de la Dirección de Zoonosis, Reservorios y Vectores, Juan Tejada, por su parte, manifestó que "la hipótesis que se maneja es un factor común, un origen que es el mismo, que es un criadero clandestino".

Los 13 pacientes internados se encuentran en observación y según ratificaron "con muy buena evolución". Los casos están repartidos en los siguientes hospitales de la provincia: Saporiti (6), Lencinas (5) y Central (2).

"El tratamiento es ambulatorio, es raro que se complique algún caso a no ser que el paciente tenga alguna enfermedad de base. Con la atención adecuada y los medicamentos recomendados los afectados pueden recuperarse luego de 10 días aproximadamente", confirmó la titular de epidemiología,

El brote de triquinosis no sólo afectó a nuestra provincia, también en Entre Ríos, Córdoba, La Pampa y Buenos Aires se registraron casos. Además, en junio pasado hubo 36 infectados en Santa Fe. Como consecuencia de esta situación, el Ministerio de Salud de la Nación dispuso la vigilancia permanente de la enfermedad.

Por su parte, el gobierno provincial dio a conocer ayer algunas medidas preventivas de cara a la epidemia, entre ellas: comer carne que esté perfectamente cocida, sobre todo en el caso del cerdo, jabalí y los chorizos parrilleros, no comer chacinados de procedencia casera y verificar el rótulo de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran.

Además aclararon que la congelación mata las larvas cuando permanecen a -19º centígrados durante 5 días o a -32º durante 22 horas.