Cuenca Rural

Jueves 21.01.2010En una empresa organizada y con serias intenciones que sea rentable una tarea ineludible es hacer un pormenorizado análisis de cada piel vendida. La guía será el precio logrado. El análisis se hace sobre el mismo cuaderno donde se registran las pieles que se enviaron a curtir. En él deben estar anotados los siguientes datos:

Número del precinto (tag)- Datos de identidad, sexo y edad del animal al momento del sacrificio.

ID del padre y madre - ID del abuelo paterno y del abuelo materno.

Si fue cría de parto múltiple - si se le inyectó anabólico - si fue peleteado de inmediato o varias horas posteriores a su muerte.

Características de la piel:

Se consigna si hay una buena terminación o finish, (mirando del lado de los pelos), si no la hay, anotar sector inmaduro o con líneas de pelos en crecimiento desparejo. Estado del cuero (flexible, blanco, sin roturas, seco, rígido (consignar sector). Estaqueado de acuerdo a las medidas internacionales o según las exigencias del mercado donde se venden las pieles.

Longitud del cuero en centímetros (desde el extremo de la cabeza hasta la base utilizable de la piel).

Color - densidad - largo de los pelos en cuello y hombros (cuello toruno o costino) - diseño - pureza del velo y de la panza - textura de los pelos (sedosos, ásperos, lanosos, puntas desparejas).

Defectos genéticos (remolinos, velo sin profundidad, diseño incompleto).

Daños en el cuero y en la piel (roturas, clapas, comepelo (sup. dañada) y cualquier todo detalle que el criador considere que pueda bajar el precio de la piel.

Estos datos nos ayudarán a reconocer las diferentes características de cada piel una vez retirada del estaqueado y después de curtida.

Es una forma efectiva de entrenar los ojos y aprender a evaluar el producto final de nuestros esfuerzos.

De acuerdo al precio pagado a cada una de las pieles vendidas, analizaremos una por una: sus características valiosas, defectos y fallas, nos fijamos en el cuaderno de ventas donde hemos anotado cada detalle del animal sacrificado, incluidos los padres y abuelos.

Guiados por estos importantes datos, una exhaustiva autocrítica será necesaria.

En el análisis empecemos por anotar los defectos genéticos que portaba el animal cuya piel estamos evaluando de acuerdo a la cotización, las fallas o errores que se cometieron al peletear, estaquear, o con el manejo del criadero.

Defectos genéticos / Fallas del productor

Según los defectos anotados, procederemos aeleccionar con mayor rigor y objetividad a los padres que transmiten a sus hijos los defectos encontrados en la piel.

A partir de este estudio, vamos a ser más exigentes en la selección de los posibles reproductores; también será necesario eliminar como reproductores animales que transmiten defectos genéticos difíciles de mejorar.

• Eliminar como posibles reproductores animales que a los 8 meses de edad están por debajo de los 550 gramos, tanto machos como hembras.
• Eliminar como posibles reproductores animales sin densidad.

Cómo detectamos esta característica tan valiosa? Con la palma de la mano, el colchón de pelos, si lo hay, no permite palpar el cuerpo del animal. Otro forma es soplar en diferentes zonas del cuerpo: Si al soplar se ve el cuero, no hay densidad; si el cono formado por el soplido es muy pequeño, la densidad es buena; cuando no vemos cuero a pesar de un fuerte soplido, la densidad es muy buena.

• Eliminar como posibles reproductores animales muy oscuros con fuertes reflejos marrones o rojizos en el velo y que estemos seguros que es de origen genético y no por mala ventilación o suciedad.
• Eliminar del plantel reproductores que dan crías con panzas grises o color marfil.
• Sacar de producción hembras de más de 4 años que dan un gazapo por año y cada año más pequeño.
• Eliminar los animales lanosos aunque superen los 750 gramos: animales con remolinos aunque sean muy sedosos.
• No usar como reproductores machos muy oscuros cuyos hijos dan pieles menores de 42 centímetros, sin curtir.

No cometamos el error tan común de aparear lo valioso con lo mediocre o inservible. Aparear bueno con bueno equivale a sumar; bueno con mediocre equivale a restar.

No olvidemos que las crías tendrán el 50% del padre y el 50% de la madre, no debemos seguir reproduciendo el 50% de lo inservible si queremos un criadero rentable.

 

Amalia Drenkard
Infochin