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Ganadería | Porcinos

Los argentinos cuadruplicaron el consumo de carne de cerdo

En los últimos dos años, el aumento del consumo de carne fresca de cerdo del 17,2 por ciento, consolidó la tendencia en los cambios en la dieta de los argentinos, que buscan con mayor interés el cuidado de la nutrición, objetivo en el que la carne po

Según un informe de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos (AAPP), el consumo de carne de cerdo se cuadruplicó en el país, en la última década. Este aumento, explicó la entidad, "se debió a cambios de hábitos alimenticios y nuevos medios de comercialización del producto".

Ganadería | Porcinos

Destacan el uso de antiparasitarios en la cría familiar de cerdos

La cría familiar de cerdos puede estar afectada por la acción de varios parásitos que, en algunos casos, pueden vivir en los animales sin ocasionarles problemas. Pero, en otros, pueden matarlos, afectar su crecimiento o bien ser trasmitidos al ser humano causando serios problemas de salud. Por esto, es fundamental su control con medidas de manejo y el uso de antiparasitarios.

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UE decide hoy si prohíbe ingresar cerdos de EE.UU.

El virus de la diarrea epidémica que mató a 7 millones de cerdos en Estados Unidos en tan sólo un año amenaza la producción del sector porcino y encareció los precios de esta carne en más de un 10%.

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Gran valor

Frente a un sector agrícola en expansión la región de la Cuenca del Salado bonaerense, tradicionalmente ganadera, registró en los últimos años una redefinición de sus agro-ecosistemas. Estos cambios generaron el desafío de repensar la ganadería y plantear nuevas estrategias que le permitieran mantener su competitividad, en convivencia con la agricultura y otras alternativas productivas capaces de agregar valor en origen.

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Creció en 2013 el sector porcino

La mayor suba del consumo interno obedece al incremento de la ingesta de carnes frescas de porcinos, ya que el consumo de productos chacinados permanece estable.

El año 2013 se convirtió en el tercer período consecutivo de fuerte crecimiento para el sector porcino, lo cual permitió alcanzar nuevos récords productivos y de consumo interno, con un máximo de 405 mil toneladas de carne producida el año pasado.

Ganadería | Porcinos

Brasil cierra puertas por fiebre porcina

El comercio de carne de cerdo a nivel global, y en particular en la región, busca acrecentar las barreras fitosanitarias a partir de la aparición de focos de fiebre porcina en Colombia, lo que llevó a medidas parciales de restricción en Brasil, cuarto exportador mundial del producto.

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Chancho limpio…

La triquinosis es una enfermedad causada por un parásito que afecta principalmente a los cerdos como también a la fauna silvestre. Debido a que puede contagiarse al hombre se la considera como una zoonosis asociada, principalmente, al consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida, o al consumo de chacinados, embutidos o salazones de origen desconocido, o sin el control sanitario adecuado. Otra fuente de contagio la constituyen los animales de caza, fundamentalmente la carne de jabalí, puma y sus subproductos.

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Apoyo a pequeños productores porcinos de La Paz

La sala de faena provista a la Cooperativa Porcina de La Paz cuenta con la cámara de frío para ponerse en funcionamiento. La inversión se financió a través del Programa de Desarrollo de Áreas Rurales (Prodear) y beneficia a 26 ganaderos.

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Carne de cerdo: el país quedó cerca del autoabastecimiento

Luego de incrementar más de 20% su producción de cerdos en 2013, la Argentina quedó cerca de asegurarse el autoabastecimiento de carne porcina, uno de los pocos rubros alimenticios en los que el país todavía depende de sus compras en el extranjero.

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Impacto de la coyuntura sobre el mercado ganadero

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