Cuenca Rural

Martes 06.04.2010Resumen

Con el objetivo de determinar los minerales de reserva que intervienen en la hematopoyesis, fueron estudiados 20 terneros recién nacidos divididos en dos grupos experimentales, el grupo 1 (n=12) lo constituyeron terneros anémicos y el grupo 2, (n=8) terneros que no presentaron anemia. A todos se les extrajo sangre para estudios hemáticos (serie roja), bioquímicos (proteinograma) y de minerales cobre y hierro sérico (capacidad de unión del hierro sérico, % de saturación de la transferrina, capacidad total y capacidad latente de unión del hierro).

Los terneros fueron sacrificados para estudios de los niveles de hierro y cobre en fragmentos de hígado, bazo, cerebro y músculos. Los resultados pusieron de manifiesto la presencia de anemia de tipo microcítica hipocrómica con disminución del hierro sérico, disminución del % de saturación de la transferrina y aumento de la capacidad latente de unión del hierro. En hígado y cerebro se encontraron disminuidas la concentración de hierro. El proteinograma no presentó diferencia entre ambos grupos.

Palabras claves: Anemia microcítica hipocrómica. Reservas de minerales. Terneros neonatos.

Introducción:

El hierro es el elemento mineral más importante en la hematopoyesis, mas del 70 % de su concentración en el organismo está en los eritrocitos (2, 14), y estos son muy sensibles a los desbalances nutricionales que pueden provocar su disminución, a su vez, es el compartimiento donde primero se visualiza la efectividad de su corrección (21), aunque otros factores que inciden en su concentración pueden ser una deficiencia de cobre, y la interferencia que puede ejercer el cobalto, zinc, cadmio y manganeso sobre la absorción del hierro mediante un mecanismo competitivo (5, 15, 29).

Aún cuando exista anemia microcítica hipocrómica, con disminución del hierro sérico, esta puede estar comprometido con una depleción del hierro almacenado y aún con reservas normales, estar alterada su movilización conociéndose esta fase como deficiencia latente de hierro (1). La anemia del ternero recién nacido, ha sido reportada en diferentes paises (3, 4, 6, 8, 26, 30) con incidencias que van desde el 20 al 40 % de la masa. Constituye objetivo del presente trabajo comprobar que la anemia del ternero neonato en nuestras condiciones está asociada a un déficit de la reserva hepática de hierro y su capacidad de unión a la transferrina.

Materiales y métodos

Se estudiaron un total de 20 terneros Holstein, machos, recién nacidos de los cuales 12 presentaban el síndrome anémico (9) y en 8 los valores hemáticos demostraron estar dentro de los rangos normales reportados para la especie. Como criterio de inclusión se estableció el nacimiento de partos eutócicos y la no presencia de malformaciones congénitas. Las muestras de sangre se tomaron por venipuntura de la yugular (11) entre las primeras 24 a 32 horas post nacimiento, mediante la utilización de agujas tipo California estériles, previa desinfección del área con alcohol 70 grados (una por cada animal).

La sangre fue colectada en tubos de ensayos de cristal o plásticos, químicamente limpios sin o con la utilización de la sal di sódica del ácido etilendiaminotetraacetico (EDTA. Na 2 ,1 mg./mL de sangre) como anticoagulante. El suero o plasma fue obtenido por centrifugación (2,500, revoluciones por minutos durante 15 minutos) y posterior a su extracción, conservado en frascos plásticos a -20 grados centrígrados hasta su utilización. Los terneros fueron sacrificados para estudios de minerales siguiendo las normas de autopsias recomendadas por Paredes y Cubillos, (23) conservándose los fragmentos en congelación a -20 gC y determinándose losniveles de hierro, cobre, zinc y manganeso.

El hemograma se realizó antes de las 4 horas de extraída las muestras fueron determinados los conteos celulares (eritrocitos y leucocitos) y los niveles de hemoglobina se realizaron en el contador electrónico de partículas Sysmex mod. CC-130 (Japón) según normas de manejo del fabricante. El diferencial de células se realizó según técnicas recomendadas por Fürll y col.,1981, y Schalm y col., 1984 (11, 27). Para la determinación de los niveles de proteínas totales y la electroforesis en acetato de celulosa se emplearon los métodos citados por Mohar y col., 1992 (20).

Otros componentes estudiados en sangre fueron, Hierro sérico, capacidad de unión del hierro sérico (% de saturación de la transferrina, capacidad total y capacidad latente) y cobre sérico. Los estudios de minerales tanto en suero como en órganos se realizaron por Espectrofotometría de absorción atómica en equipo PYE UNICAM mod.SP UK.(18). Para la comparación estadística se utilizo Test de Student.

Resultados y Discusión:

En las Figuras 1 y 2 se muestran los valores hemáticos de los terneros estudiados, destacándose los menores valores de la serie roja (p< 0.005 y p< 0.01), y de las constantes corpusculares ( p< 0.005 ) en los terneros anémicos, clasificándose la anemia de tipo microcítica hipocrómica.

Figura 1.- Valores de la serie roja en terneros neonatos.

Figura 2.- Valores de las Constantes corpusculares en terneros neonatos (24 horas de edad)

El estudio de las proteínas totales y sus fracciones no presentaron diferencias estadísticas entre grupos (Figura 3), coincidiendo con los valores reportados en nuestro medio (12,19). En el estudio de los parámetros relacionados con el hierro, se encontró (tabla 1) una disminución (p< 0.005) en los niveles de hierro sérico, % de saturación de la transferrina (p< 0.005) e incremento de la capacidad latente de fijación del hierro (p< 0.005) en los terneros anémicos, característico de la deficiencia de este mineral (1,10, 16).

Figura 3.- Proteinograma en terneros neonatos (24 horas de edad) anémicos y no anémicos.

Tabla 1.- Comparación de los valores de hierro sérico y componentes relacionados en terneros anémicos y sanos.

Componentes	UM	Ternerossanos		Terneros anemicos		Sig
		X	SD	X	SD	P<
Fe  serico	mmol/L	26.30	14.30	11.02	4.77	0.01
Ferritina	mmol/L	126.50	35.13	136.83	32.25	NS
%Sat. Transf.	%	14.00	7.00	15.00	10.00	0.005
Capac. latente	%	42.45	9.60	61.53	6.63	0.005
Capac. total	%	68.72	5.31	73.14	7.81	NS

Como se observa en la tabla 2 y Figura 4, se encontró una disminucón de las reservas orgánicas del hierro en hígado y cerebro (p< 0.05) de los terneros anémicos, así como en los valores de manganeso (p< 0.005) en el tejido muscular de estos animales. Los resultados de los minerales principales asociados a la anemia microcítica e hipocrómica, se presentan en la deficiencia de hierro y el cobre (8, 28), coincidiendo la deficiencia de hierro, con estos resultados, además, en las investigaciones anteriores no se presentaron alteraciones en el hemograma asociados a otras deficiencias. (22, 24).

La disminución de los valores de hierro en el hígado de animales jóvenes se ha tomado como criterio para la evaluación de este elemento en la ración (5, 16, 29), además, en este órgano se encuentran las mayores reservas de este elemento en todas las especies, con independencia de la edad. (12, 15) determinándose la implicación de esta deficiencia, por los valores de Hemoglobina, por ciento de saturación de la transferrina y las reservas hepáticas (14, 15, 17, 25). Estas relaciones en las anemias ferropénicas han sido reportadas por otros investigadores (4, 7, 28) y, a partir de esto, se manifiesta la capacidad latente de unión del hierro.

Tabla 2.- Valores de minerales estudiados en terneros neonatos (24 horas de edad) mg/100 g de tejido.

Organo	Mineral	Terneros sanos		Terneros anemicos		Sig. p<
		X	SD	X	SD
Higado	Fe Cu Zn Mn	108 324 529 8.8	28 65 220 1.6	24 319 522 9.0	13.1 95 253 2.4	0.05 NS NS NS
Bazo	Fe Cu Zn Mn	48 6.5 89 2.0	11.6 1.3 5.1 0.05	58 6.7 91 1.8	31.5 1.5 11.6 0.4	NS NS NS NS
Musculo	Fe Cu Zn Mn	6.8 6.4 109 2.6	1.5 2.2 6.6 0.5	1.8 7.2 6.7 103 7	1.5 1.5 21.5 1.5	NS NS NS 0.005
Cerebro	Fe Cu Zn Mn	10.2 12.4 66 4.1	2.2 2.6 5.8 0.9	8 9.7 61 4.1	1.1 2.2 6.8 1.0	0.05 0.05 NS NS

Figura 4.- Niveles de hierro en terneros neonatos (24 horas de edad) anémicos y no anémicos (mg /100 g de tejido)

Para los demás minerales estudiados, sólo se encontró un aumento de los niveles de manganeso en músculo y disminución del cobre en el cerebro de los terneros anémicos, aunque esto fue significativo, no sobrepasa los valores encontrados por otros autores en animales no anémicos (12, 15, 29).

Conclusiones: Se comprobó que la anemia microcítica hipocrómica en terneros neonatos se asocia a una disminución de las reservas de hierro en hígado y cerebro, disminución del hierro sérico, % de saturación de la transferrina y aumento de la capacidad latente.

La disminución de los valores de la serie roja en terneros neonatos anémicos, es más acentuada en los niveles de hemoglobina. El manganeso se encontró aumentado en músculos y el cobre disminuido en cerebro de terneros anémicos, aunque se mantuvieron en el rango reportado para los terneros no anémicos.

Figueredo, J.M.; Faure, R.; Capdevila J.
Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria CENSA. San José de las Lajas. La Habana. Cuba. Email: