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Suplementación con cobre inyectable en terneros y vacas con hipocupremia

El cobre (Cu) es requerido para la síntesis de hemoglobina, absorción y movilización del hierro (Fe), es componente de varios sistemas enzimáticos que actúan, entre otros, a nivel del sistema nervioso central, metabolismo del hueso y tejido conectivo, funcionamiento del músculo cardíaco y síntesis de melanina (14; 22). La deficiencia de Cu en rumiantes en pastoreo ocurre en varios lugares del mundo, con diferentes climas.

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Jueves 28.01.2010Introducción

El cobre (Cu) es requerido para la síntesis de hemoglobina, absorción y movilización del hierro (Fe), es componente de varios sistemas enzimáticos que actúan, entre otros, a nivel del sistema nervioso central, metabolismo del hueso y tejido conectivo, funcionamiento del músculo cardíaco y síntesis de melanina (14; 22). La deficiencia de Cu en rumiantes en pastoreo ocurre en varios lugares del mundo, con diferentes climas. La deficiencia de Cu solo es superada por la del fósforo como limitante a una adecuada nutrición mineral en los trópicos (22).

La deficiencia de Cu ha sido descripta en varias regiones de la Argentina (6; 9; 17), y en particular en la región Chaqueña (2; 4). Sin embargo la respuesta a la suplementación, medida en términos de producción animal ha sido variable (1; 5; 7; 8; 10; 18; 19; 20). En animales con sintomatologia de hipocuprosis la respuesta a la suplementación suele ser rápida y produce una notable mejoría del estado general (3; 22).

El presente trabajo se planteo para evaluar el efecto de la suplementación con Cu inyectable sobre la ganancia de peso en terneros, en un rodeo con niveles bajos de Cu en suero pero sin manifestación clínica de la deficiencia.
Materiales y Métodos

En un establecimiento del Departamento Presidencia de la Plaza (26E 50' Lat. S; 59E 46' Long. W) que se dedica a ganadería de cría, se seleccionaron vacas con predominio de sangre cebú con cría al pié. Los terneros fueron resultado de inseminación artificial del año anterior con semen de toros Polled Hereford.

Los terneros fueron agrupados por edad (promedio 2 meses de edad y 80 Kg de peso vivo al inicio del ensayo) y asignados al azar a cada uno de los siguientes tratamientos, juntamente con sus madres (par vaca-ternero): T1:(n=32) Administración de 25 a 50 mg de Cu (como etilindinitrolotetraacetato de calcio y cobre, Glypondin, Laboratorio Köning) por vía inyectable subcutánea, según tamaño, a los terneros y 125 Cu mg a las vacas y T2: (n=32) Control. Los animales de ambos tratamientos pastorearon juntos los mismos potreros de campo natural. Las inyecciones de Cu se realizaron el 27/10/92 (inicio de la experiencia) y el 26/01/93. En la última fecha la dosis administrada a los animales del T1 fue de 50 a 75 mg de Cu a los terneros y 125 mg de Cu a las vacas. Al inicio de la experiencia, todos los terneros fueron tratados contra parásitos gastrointestinales. Los terneros fueron pesados sin desbaste el 27/10/92, el 26/01/93 y el 04/03/93, esta última fecha coincidió con el destete. Se realizó evaluación de la condición corporal en las vacas el 27/10/92 y el 04/03/93.

De ocho vacas y de ocho terneros de cada tratamiento, se extrajo sangre por punción yugular, con y sin anticoagulante, para determinación de fósforo inorgánico en plasma, cobre en suero (ceruloplasmina), hemoglobina y volumen globular (microhematocritos capilares).

En oportunidad de cada pesada, se tomaron muestras de pasto (hand-plucking) de los potreros donde estaban los animales, para determinación de la concentración de minerales. Durante el periodo de estudio los animales fueron rotados en tres potreros.

La ganancia de peso total (peso final menos peso inicial) se analizo según el modelo: tamaño inicial, sexo, tratamiento y sus interacciones. El tamaño inicial fue definido de la siguiente manera: chico cuando el peso inicial fue menor a 80 Kg y grande cuando los animales pesaron 80 o más Kg. Con los valores de Cu sérico se realizó un análisis de la varianza por fecha (26-01-93 y 04-03-93), incluyendo en el modelo: tratamiento, categoría y la interacción entre ambos. Con los datos de la fecha 04-03-93, correspondientes a hematocrito y hemoglobina, el modelo incluyó: tratamiento, categoría, la interacción entre ambos y los valores de la fecha 27-10-92 como covariable. Para el análisis de la condición corporal final, el modelo incluyó: tratamiento y condición corporal inicial como covariable. Se utilizó el procedimiento GLM del programa SAS.
Resultados y Discusión

En el cuadro 1, se presenta la concentración de minerales en muestras de las principales especies forrajeras del pastizal. La concentración de sodio, cobre, selenio, cobalto y cinc, fue de marginal a deficiente para bovinos (14; 22), sugiriendo que los resultados se interpreten con cuidado ya que la respuesta al tratamiento podría estar afectada por otra deficiencia. La concentración de hierro fue alta y posiblemente interfirió con la utilización del cobre en la dieta. Los niveles altos de hierro en la dieta reducen las concentraciones de cobre en hígado y plasma. Se ha demostrado que la suplementación con hierro a terneros, a niveles tan bajos como 150 ppm en la dieta, produjo un descenso significativo del cobre plasmático y hepático (11). La relación cobre: molibdeno (media 0,8:1) fue sustancialmente inferior a la considerada segura (2:1), lo que indica que la deficiencia fue condicionada por exceso de molibdeno (14; 22). La concentración de molibdeno fue particularmente elevada en algunas especies. De acuerdo a Suttle (21), pequeños incrementos de molibdeno y azufre causarán una marcada reducción de la disponibilidad de cobre del forraje. El citado autor menciona que diferencias de 3 ppm molibdeno (de 1 a 4 ppm MS) y 0,05 % de azufre (de 0,25 a 0,30 % S MS) entre dos pasturas fue suficiente para reducir a la mitad la disponibilidad del cobre para el animal. Los niveles de azufre encontrados pueden considerarse normales (14; 22).

Aunque no se dispone de análisis de agua de bebida de los animales, cabe esperar que la misma haya jugado un papel secundario en el aporte de minerales, debido a que los animales abrevaban en aguadas naturales (lugares bajos distribuidos en varios lugares de los potreros donde se colectaba agua de lluvia).

Cuadro 1. Concentración de Minerales en muestras de especies forrajeras del campo natural

CARACTERISTICAS DE LAS CANALES DEL CAPRINO CRIOLLO DEL NEUQUEN

Fecha y Muestras

P

K

Na

Ca

Mg

S

% MS

10-11-92

Diplachne uninerva

0,222

3,02

0,023

0,18

0,28

0,26

Cynodon dactylon

0,220

2,42

0,046

0,36

0,21

0,32

Mezcla Diplachne sp.-C.

 

 

 

 

 

 

dactylon –Setaria

 

 

 

 

 

 

geniculata-Hordeum

 

 

 

 

 

 

Trichantum inaequivalve.

0,267

3,78

0,050

0,33

0,28

0,40

Luziola sp, y Leersia sp.

0,231

3,02

0,069

0,24

0,20

0,23

10-12-92

Paspalum notatum

0,239

2,67

0,023

0,22

0,28

0,17

Mezcla P. notatum-Mezcla P. notatum-

 

 

 

 

 

Desmodium sp.

 

 

 

 

 

 

Sorgastrum agrostoides

0,224

2,17

0,023

0,34

0,25

0,15

Luziola sp, y Leersia sp.

0,288

3,08

0,046

0,23

0,21

0,20

Hymenachne amplexicaule

0,405

4,49

0,050

0,16

0,22

0,28

Mezcla-Luziola sp.-

 

 

 

 

 

 

Leersia sp.-Hymenachne sp.

0,390

4,49

0,050

0,24

0,24

0,29

26-01-93

Diplachne uninerva

0,243

2,37

0,060

0,26

0,19

0,20

Luziola peruviana

0,286

2,97

0,092

0,26

0,23

0,19

Mezcla Diplachne sp

 

 

 

 

 

 

L. peruviana L. peruviana

 

 

 

 

 

 

P. milioides-Eleocharis sp.

0,183

1,92

0,032

0,21

0,18

0,16

Paspalum notatum

0,209

2,52

0,037

0,22

0,25

0,14

Paspalum conjugatum

0,271

3,43

0,027

0,29

0,34

0,30

Mezcla P. notatum Mezcla P. notatum

 

 

 

 

 

P. conjugatum -Desmodium P. conjugatum -Desmodium

 

 

 

 

sp.- Paspalum sp.

 

 

 

 

 

 

Trichantum sp.-Cynodon Trichantum sp.-Cynodon

 

 

 

 

sp.Cyperus sp.

0,220

3,67

0,027

0,27

0,22

0,21

Media (n=15)

0,260

3,068

0,044

0,25

0,24

0,23

Desvió Estandar

0,063

0,781

0,019

0,057

0,043

0,075

Cuadro 1. Continuación

CARACTERISTICAS DE LAS CANALES DEL CAPRINO CRIOLLO DEL NEUQUEN

Fecha y Muestras

Fe

Mn

Cu

Zn

Mo

Co

Se

ppm MS

10-11-92

Diplachne uninerva

498

294

5,1

31

4,46

0,103

0,029

Cynodon dactylon

593

122

6,2

30

0,73

0,071

0,029

Mezcla Diplachne sp.-C.

 

 

 

 

 

 

 

dactylon –Setaria geniculata

 

 

 

 

 

 

 

Trichantum inaequivalve.

247

152

7,3

24

1,25

0,023

0,009

Luziola sp, y Leersia sp.

1075

461

6,8

57

9,14

0,224

0,124

10-12-92

Paspalum notatum

115

20

5,1

17

3,61

0,018

0,010

Mezcla P. notatum- Desmodium

 

 

 

 

 

 

 

sp. Sorgastrum agrostoides

119

35

5,1

17

3,72

0,010

0,008

Luziola sp. y Leersia sp.

1751

299

5,0

42

8,49

0,082

0,009

Hymenachne amplexicaule

1570

253

5,1

28

21,78

0,139

0,018

Mezcla-Luziola sp.-

 

 

 

 

 

 

 

Leersia sp.

 

 

 

 

 

 

 

Hymenachne sp.

1520

339

6,2

33

19,15

0,143

0,010

26-01-93

Diplachne uninerva

458

446

3,4

38

4,36

0,075

0,009

Luziola peruviana

1537

805

5,6

63

5,20

0,304

0,010

Mezcla Diplachne sp-L.

 

 

 

 

 

 

 

Peruviana

 

 

 

 

 

 

 

P. milioides-Eleocharis sp.

227

208

2,8

24

3,87

0,066

0,282

Paspalum notatum

157

101

4,5

18

3,86

0,037

0,009

Paspalum conjugatum

330

86

5,6

21

3,87

0,016

0,066

Mezcla P. notatum P.

 

 

 

 

 

 

 

conjugatum -Desmodium sp

 

 

 

 

 

 

 

Paspalum sp.

 

 

 

 

 

 

 

Trichantum sp.-Cynodon sp

 

 

 

 

 

 

 

Cyperus sp.

161

106

4,5

18

3,83

0,017

0,009

Media (n=15)

711

248

5,22

31

6,49

0,089

0,042

Desvio Estandar

613

207

1,18

142

6,09

0,085

0,073

En los Cuadros 2 y 3, se presentan los niveles de hemoglobina y volumen globular, respectivamente. El tratamiento con cobre aumentó la concentración de hemoglobina y volumen globular, solo en los terneros, probablemente por ser animales en crecimiento y más susceptibles a agentes anemizantes (parasitosis). De cualquier forma, los niveles observados se encontraron dentro de los límites normales, para todas las fechas y categorías.

Cuadro 2. Hemoglobina (g/dl), medias por fecha y categoría

CARACTERISTICAS DE LAS CANALES DEL CAPRINO CRIOLLO DEL NEUQUEN

 

Vacas

Terneros

Tratamiento

27/10/92

04/03/93

27/10/92

04/03/93

Cobre

12,9

11,4

12,5

11,6 *

Control

12,7

11,4

12,6

10,1

Error Estándar

0,378

0,331

0,365

0,342

 
* Diferencia (P< 0,05) dentro de fecha (Columna).

Cuadro 3. Volumen globular (%), medias por fecha y categoría

CARACTERISTICAS DE LAS CANALES DEL CAPRINO CRIOLLO DEL NEUQUEN

 

Vacas

Terneros

Tratamiento

27/10/92

04/03/93

27/10/92

04/03/93

Cobre

33,9

35,1

35,8

36,9 *

Control

33,3

36,6

35,7

32,6 *

Error Estandar

0,998

0,883

0,964

0,912

* Diferencia (P< 0,05) dentro de fecha (columna).

El tratamiento con cobre inyectable, aumentó significativamente la cupremia, tanto en vacas como en terneros (Cuadro 4). Suttle (21) sugirió que los valores de cobre plasmático deberían descender por debajo de 2 micromoles (aproximadamente 0,13 ppm) antes de que el crecimiento y la vida del animal se vean comprometidos. Por su parte Mills y col. (13) demostraron en condiciones experimentales que el Cu plasmático debe ser mantenido por debajo de 0,3 ppm antes de que la tasa de crecimiento se vea afectada. Los valores obtenidos en vacas y terneros del T2 fueron siempre inferiores a 0,2 ppm.

Cuadro 4. Cupremia (ppm en suero) medias por fecha y categoría

CARACTERISTICAS DE LAS CANALES DEL CAPRINO CRIOLLO DEL NEUQUEN

 

Vacas

                   Terneros

Tratamiento

27/10/92

26/01/93

04/03/93

27/10/92

26/01/93

04/03/93

Cobre

0,21

0,46*

0,63*

0,19

0,29*

0,69*

Control

0,11

0,17*

0,12*

0,15

0,10*

0,10*

Error Estandar

0,062

0,068

0,046

0,062

0,073

0,05

* Diferencia (P< 0,01) dentro de fecha y categoría.

Las medias de las concentraciones de fósforo inorgánico en plasma (mg/dl), fueron en vacas: 4,1 y 5,2; en terneros: 6,4 y 6,0, tratados y testigos respectivamente, los que se consideran normales (22).

El tratamiento con cobre, aumentó las ganancias de peso vivo, pero solo en los terneros chicos (menos de 80 Kg. de peso vivo inicial, Cuadro 5). No se observó efecto del sexo, lo que podría interpretarse como que los animales aún tenían un potencial mayor de crecimiento. Se ha mencionado en la literatura que la deficiencia de cobre es más común en animales jóvenes, especialmente en los menores de un año de edad; los animales tratados con cobre por primera vez a los cinco meses de edad respondieron mejor que los tratados por primera vez al destete, sugiriendo que el efecto negativo de la deficiencia no se recuperaría con tratamientos tardíos (16).

La respuesta al tratamiento con cobre, medida en ganancia de peso, fue similar cuando se trataron las vacas durante el último tercio de la preñez que cuando se trataron solo los terneros, o la combinación de ambos tratamientos (12). Asimismo se ha informado que en ausencia de manifestación clínica de la deficiencia, la administración de cobre a las vacas preñadas aumentó el peso al destete de los terneros, comparados con terneros tratados al nacer, pero cuyas madres no recibieron suplementación con cobre (15).

Cuadro 5. Medias y error estandar de peso inicial, edad y ganancia de peso vivo en terneros, por tratamiento y tamaño inicial.

CARACTERISTICAS DE LAS CANALES DEL CAPRINO CRIOLLO DEL NEUQUEN

Tratamiento

Tamaño inicial

n

Peso Inicial (kg/animal)

Edad Inicial (meses)

Ganancia Total (kg/animal)

 

 

 

Media

E.E.

Media

E.E.

Media

E.E.

Cobre

Chico

16

66,6

2,64

1,6

0,10

103,3a

2,38

Cobre

Grande

16

98,5

3,23

2,7

0,13

98,3

2,03

Control

Chico

14

63,0

2,93

1,6

0,12

87,6b

2,79

Control

Grande

18

93,6

1,95

2,5

0,14

94,3

2,37

 
a y b difieren (P < 0,01). Interacción tratamiento x tamaño
(P < 0,05) para ganacia total.

La condición corporal inicial y final de las madres fue muy pobre y no mejoró con el tratamiento (Cuadro 6).

Cuadro 6. Condición Corporal en vacas (CC) inicial y final por tratamiento.

CARACTERISTICAS DE LAS CANALES DEL CAPRINO CRIOLLO DEL NEUQUEN

 

CC Inicial

CC Final

Tratamiento

27/10/92

04/03/93

Cobre

2,2

2,3

Control

2,3

2,3

Error Estándar

0,10

0,08

 

CC Condición Corporal: 1= muy flaca; 9= muy gorda.

En resumen, la utilización de la suplementación con Cu inyectable resulto en un aumento del 18 % del peso al destete de los animales chicos, cuando el rodeo presento bajo nivele de cobre en sangre. Se requiere más información para realizar recomendaciones sobre el momento de la suplementación.

Agradecimientos

Se agradece la colaboración del Ing. Arg. E. Trigo, J. Pascula y del Laboratorio Köning, y a los Ayudantes Técnicos L. Maurel y D. Benvenutti (H).

 


O. Balbuena; L.R. McDowell y R.C. Stahringer
INTA Colonia Benitez
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