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Producción orgánica de zapallo anquito bajo diferentes prácticas culturales en la región de Bahía Blanca

Producción orgánica de zapallo anquito.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar técnicas culturales como trasplante, acolchado del suelo y cobertura del cultivo con manta térmica para obtener una producción orgánica precoz de zapallo anquito (Cucurbita moschata Duch.) con calidad de exportación. En tres experimentos (2004/05, 2005/06 y 2006/07) se utilizaron semillas y plantines de zapallo anquito de la cultivar Waltham Butternut (Guasch S.R.L.).

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Lunes 05.03.2012El objetivo del presente trabajo fue evaluar técnicas culturales como trasplante, acolchado del suelo y cobertura del cultivo con manta térmica para obtener una producción orgánica precoz de zapallo anquito (Cucurbita moschata Duch.) con calidad de exportación. En tres experimentos (2004/05, 2005/06 y 2006/07) se utilizaron semillas y plantines de zapallo anquito de la cultivar Waltham Butternut (Guasch S.R.L.).

El diseño fue completamente al azar. Todas las unidades experimentales fueron fertilizadas con 1.000 kg·ha-1 de fertilizante orgánico Organutsa (Daasons S.R.L.) y 50 kg·ha-1 de roca fosfórica molida
previo al inicio del cultivo. Al comienzo del crecimiento de las guías se abonó con 1.500 kg·ha-1 del mismo fertilizante orgánico.

Los tratamientos fueron: siembra directa sin acolchado (SDSA); siembra directa con acolchado (SDCA); siembra directa con acolchado y manta térmica (SDCAMT); trasplante
con acolchado (TCA) y trasplante con acolchado y manta térmica (TCAMT). El número de hojas por planta y la longitud de la guía principal, medidos en dos oportunidades durante el ciclo del cultivo, fueron mayores para SDCAMT y TCAMT. En 2004/05 se adelantó la recolección de frutos en 20 días para SDCAMT y en un mes para TCAMT; en 2005/06 fue de 15 días para estos tratamientos y en 2006/07 no se observaron diferencias en precocidad entre tratamientos. Los mayores valores en número y peso fresco de frutos comerciales lo obtuvieron SDCAMT y TCAMT. En todos los tratamientos, y en los tres experimentos, los pesos medios de frutos obtenidos y clasificados presentaron un tamaño comercial óptimo para el mercado exportador.

Las características morfológicas del fruto no fueron alteradas por los tratamientos. La utilización de trasplante, acolchado del suelo y manta térmica favorecieron la precocidad,
producción y calidad del zapallo anquito cultivado orgánicamente en la región de Bahía Blanca.


M.E. Ayastuy; R.A. Rodríguez y V.R. Elisei
Departamento de Agronomía, Universidad Nacional del Sur. San Andrés 850, Altos de Palihue (8000) Bahía Blanca. Financiado por la Universidad Nacional del Sur, Proyecto Grupos de Investigación 24/ZA08.

 

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