Cuenca Rural

Lunes 29.06.2009

Ante ese panorama, esos sectores negocian con el Gobierno nuevos acuerdos de precios y esperan recibir más compensaciones por la suba de su principal insumo para el engorde de cerdos, pollos y aves.

Antes de la firma del convenio, el maíz en el mercado disponible cotizaba cerca de $ 450 por tonelada, mientras que estas empresas ya estaban pagando un valor cercano a los $ 500 en los últimos días. Cuando los chacareros comiencen a recibir el precio lleno, la cotización debería superar esos registros.

Por eso, las empresas procesadoras de carne aviar buscan cerrar un acuerdo de precios para los cortes de pollo que no están incluidos en el sistema de compensaciones. Desde la Cámara de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) esperan que no pase de julio un encuentro con funcionarios oficiales al respecto.

Estas empresas tienen un acuerdo de precios por el pollo entero, mientras que los pollos especiales (por ejemplo, pollos secos, sin menudos y los gourmet) que representan el 20% de la producción, no están incluidos en ese convenio. Según la Oncca, los frigoríficos avícolas recibieron este año compensaciones por $ 102,4 millones, correspondientes a la carne producida en 2008.

El maíz representa más de la mitad del alimento que consumen los pollos y cerca del 25% del costo por kilo. Por eso, una suba en su cotización repercutiría en los costos del engorde y en la renta de los productos que no reciben compensaciones.

También desde la Asociación Argentina de Productores de Porcinos se apuraron en definir el nuevo acuerdo de precios y compensaciones con el Secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, pese a que el demanda local de esta carne es muchísimo menor. Juan Ucceli, presidente de la entidad, señaló que el nuevo convenio establecería un precio de referencia para el cerdo en pie, precios de referencia para la industria y valores de algunos cortes al consumidor, lo que definiría los márgenes de ganancia de toda la cadena. E indicó que el costo de producción del cerdo ronda los $ 3,60 por kilo y que hoy los productores están percibiendo cerca de $ 3. Esta diferencia podría profundizarse si aumenta el valor del maíz, que representa el 60% del alimento que se vuelca en los comederos. Por eso también negocian que el sector vuelva a ser incluido en el sistema de compensaciones.

Según datos de la Oncca, los productores de porcinos recibieron $ 581.000 en compensaciones por carne volcada al mercado interno en 2008, de un total de casi $ 665,2 millones que otorgó el organismo este año.

Por su parte, en la Cámara de engordadores, que reúne a los feedlots, otro de los grandes consumidores de maíz para el engorde de vacunos, señalaron que esperan una mayor agilización en el pago de las compensaciones este año "ya que pagamos el maíz a siete días pero cobramos las compensaciones a 150 días", fue la queja de un representante de ese sector.

El Cronista