En el marco del seminario organizado por Maizar titulado “Maíz lo importante”, Sector Agropecuario dialogó con el Ingeniero Agrónomo Martín Fraguío Director Ejecutivo de Maizar.

El ejecutivo ofreció un panorama sobre las conclusiones finales a las que se arribaron y un panorama sobre el escenario futuro del maíz en la Argentina y el mundo.

Quique Oss: ¿Esta semana se ha llevado con total éxito este prestigioso evento que se realiza todos los años?

12/05/2007 - Ing. Martín Fraguío: Si, tal cual, la verdad que nos fue muy bien, vemos como la gente percibe este cambio que tuvo el cultivo del maíz en el mundo y como eso esta afectando a la Argentina y como organizarse cada uno, los productores y los otros eslabones de la cadena.

QO: ¿Hay optimismo?

Ing MF: Si, yo creo que hay muchísimo optimismo de lo que significa este nuevo cambio alrededor del maíz, sobre todo basado en la industria de los biocombustibles.

QO: Nos acompañan el representante del SENASA Sr Eduardo Prado y el consultor privado Javier Buján; ellos desean realizar algunas consultas.

EP: En la presentación de los otros días hubo una serie de exposiciones, y en este caso hubo una exposición final digamos a tu cargo, sobre las condiciones de maíz en la Argentina y las perspectivas que hay, ¿es posible resumirlas?

MF: Si, lo que nosotros creemos que hoy al maíz en el mundo se le presenta una nueva oportunidad de dejar de ser una materia prima excedentaria, que tiene problemas de colocación en todos los países, y que al ser una materia prima excedentaria es muy difícil que sea rentable para el productor y para muchos eslabones de la cadena, salvo que estén en un país que pueda subsidiar a sus agricultores hasta el infinito, entonces hoy se presentan muchas oportunidades, no solamente a través del propio grano de maíz y su exportación, sino también en la transformación de ese maíz en el mercado interno en carne avícola como vimos, el sector avícola viene creciendo muy bien, de manera muy organizada, teniendo mercados externos cada vez mas rentables y mas grandes, también la posibilidad que significa el maíz transformado en carne vacuna, también en lechería y los otros sectores, y por supuesto la posibilidad de empezar a usar maíz en Argentina para etanol, si la cantidad de maíz producido aumenta, entonces lo que nosotros decíamos en esas palabras, que vos comentabas recién, es de que manera se puede organizar una cadena de valor para lograr esas metas, y creemos que hay que desarrollar esa capacidad de sentirse parte de algo, desarrollar el sentido de pertenencia que necesitamos los argentinos con nuestras comunidades, con nuestra región, con nuestro país, e ir desarrollando a partir de ese sentido un compromiso con metas concretas que se logran y se llevan adelante, ir desarrollando todas las habilidades que hacen falta para que cada eslabón de la cadena sea competitivo, y coordinado con el resto.

JB: ¿Cómo ves el impacto que tiene hoy el valor del fósforo, en este caso en el maíz? Estamos hablando de reposiciones en general, a nivel de suelo que es necesaria, pero que puntualmente ya con el valor que alcanzo el maíz a nivel internacional, mas allá de las bajas que tuvo, sabemos que vamos a tener una semilla que no es barata, pero que bueno, con un precio hoy abril de 2007, todavía es rentable, pero con un impacto de fósforo importante.

MF: Si, la verdad yo creo que lo que pasó, tanto con el precio del maíz, el aumento tan violento de precios, y lo que paso con el fósforo, es algo que no lo esperaba ningún futurólogo, ningún analista, ningún experto pensó que iba a pasar algo así.

QO: Estamos en los 525 dólares.

JB: El fósforo sí, y un maíz de 160 dólares Chicago por ejemplo.

MF: Sí, totalmente. El fósforo yo creo que es interesante hacer como un repaso de cómo es la red del fósforo, en el mundo hay tres países que son los productores de fósforo, el fósforo se extrae de canteras y de minas, entonces es un tema que más tarde o más temprano que el mercado sea parecido a otro tipo de mercado, por que es un elemento muy escaso. Entonces, creo que es inevitable, y la Argentina en eso tiene una suerte porque los suelos argentinos, salvo en la zona del litoral y algunas otras zonas chiquititas, tienen disponibilidad de fósforo bastante alta y el nivel de Ph o acidez que tienen los suelos también es muy bueno, entonces el fósforo en los suelos funciona bastante bien, hay otros países que tienen un nivel de escasez de fósforo enorme, como Brasil o Estados Unidos, y otros países, entonces ellos tienen que construir el fósforo en el suelo, nosotros ya lo tenemos de antes.

JB: Si, inclusive, para que la gente lo entienda, el precio alcanzado por el fósforo es justamente lo que vos decís, tres países que están alejados de acá y que prácticamente Europa se comió toda la demanda, en función de estos precios que permitían la incorporación de fósforo.
¿Podrás darnos una cifra estimativa para la producción 2007-2008 en la Argentina?

MF: Y, yo creo que sería razonable que el área sembrada se acerque a los 4 millones de hectáreas, deberíamos apuntar a un numero un poco mas alto que el actual, quizás un 15% mas de área, seria bastante razonable, o 20% como máximo, y yo creo que no seria raro que la Argentina en las próximas campañas se empiece a acercar a los 30 millones de toneladas, que empecemos a mirar un volumen de maíz importante y tener un saldo exportable realmente interesante.

JB: Si, sobre todo viendo el informe del USDA de ayer, que prevé una producción de 23 millones mas que este año, sigue cayendo el sector mundial, o sea que sigue siendo una oportunidad de negocios para Argentina.

MF: Si, totalmente y creo que es interesante, creo que vamos a empezar a ver como en los otros negocios de transformación de maíz, como es la carne vacuna y la carne aviar, también a los otros países se les empieza a complicar, por ejemplo Estados Unidos que es el mayor productor mundial de carne vacuna hace mucho tiempo, y yo creo que con todo este tema, no seria raro que Estados Unidos necesite importar todavía mas carne, y tiene Argentina ahí, un lugar interesante y eso significara mas maíz para consumo interno, o sea que si la Argentina produce mucho mas maíz, podría tambien aumentar mucho su procesamiento interno.

QO: En relación a lo que usted dice la tendencia del maíz en la Argentina seria para la alimentación, no para la energía, no para el Etanol.

MF: Si yo creo que los volúmenes que hoy se están consumiendo como forraje en Argentina, y al ritmo que vienen creciendo, con industrias muy consolidadas, por ejemplo, uno ve el sector avícola y es un sector muy ordenado, y que tiene mucho potencial hoy de crecimiento y el sector ganadero aunque no esta tan ordenado, todavía hay muchos conflictos, pero vemos que tanto del sector privado de la ganadería, como del sector publico, hay esfuerzos para tratar de lograr algún acuerdo.

QO: Sumémosle a la ganadería, la lechería también.

MF: Claro, y lo que esta pasando con la lechería que uno ve que hoy los tamberos tienen una visión un poco más optimista del mundo, obviamente fue un drama este otoño, con el tema de la lluvia y la cantidad de litros de leche que se han desperdiciado y tambos anegados.

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