Transmitiendo desde la localidad de General Gelly, provincia de Santa Fé, en las instalaciones del campo del presidente de Agroactiva 2007 Luis Nardi, Sector Agropecuario estuvo en comunicación con el Ingeniero Agrónomo Daniel Lavenzari que nos ofreció un extenso panorama sobre la situación de cosecha y rindes que están predominando en esa zona.

QO: Ingeniero nos podría ofrecer un panorama de cómo se está desarrollando la cosecha aquí en la zona de Pergamino, y Gelly (Santa Fé)?

28/04/2007 - Ing. Daniel Lavenzari: Con el mejoramiento de las condiciones climáticas en los últimos días vamos tendiendo a una normalización, a pesar de que las adversas condiciones climáticas con excesos de lluvia y muchos días con temporales, nos han causado un perjuicio sobre todo en el rendimiento de soja, cultivo que en el área de influencia del partido de Pergamino ocupa el primer lugar entre soja de primera y soja de segunda.

Pergamino sobre una superficie agrícola total de 200000 hectáreas, entre soja de primera y segunda ocupa aproximadamente 160000 hectáreas. De manera que es un cultivo muy importante de mucho peso para la economía regional; esas condiciones tan adversas que hacia muchísimo tiempo que no se veían aquí en la zona, sobre todo durante un tiempo tan prolongado causo un perjuicio que es irreversible, muy especialmente ese perjuicio en soja de primera siembra que es la más importante. 140000 hectáreas sobre 20000 de segunda.

QO: ¿Qué nos puede decir acerca de los daños que está teniendo la soja en cosecha?

Ing. DL: Cuando comienza el temporal en marzo se había cosechado entre un 15 y un 20 por ciento de la superficie sembrada con soja de primera, a ese momento íbamos con rindes muy elevados que superaban los 40 quintales por hectárea de promedio y después que sucedió ese temporal y se reiniciaron las tareas, a los tirones, en realidad porque después de ese temporal no se estabilizó el tiempo, sino que hubo mejoras temporarias, nuevamente lluvia, mejoras temporarias y nuevamente lluvias, comenzó a verse inicialmente perdidas del orden del 10 por ciento comparado con los primeros lotes que se cosecharon del temporal o en relación al rendimiento potencial que podía haber en los campos, pero a medida que fueron transcurriendo los días, y las condiciones meteorológicas no mejoraban o no se estabilizaban, y se iba demorando, y postergando la cosecha esas pérdidas fueron en aumento.

Tal es así que hoy, podemos tener diferentes criterios entre los profesionales que actuamos en la zona o en la opinión de los mismos productores, pero creo que hoy nadie duda que entre un 15 y un 20 por ciento de aquella producción potencial se ha perdido. Básicamente por una disminución muy notoria en el peso de los granos cosechados y por un incremento en la pérdida de cosecha durante la operación de cosecha, por vainas parcialmente abiertas, por vainas desgranadas, por plantas muy caídas, muy pegadas al suelo, que hacen muy difícil su recolección. Pero la causa principal es la disminución en el peso de la semilla.

En la zona norte de la provincia de Buenos Aires hay problemas de calidad también. Una característica después del temporal fue que se encontraron altísimos porcentajes de granos partidos, granos muy manchados, granos atacados por hongos, inclusive tengo conocimiento que algún acopio de la zona ha estado haciendo descuentos, es decir sojas que no llegaron al factor 100, sino que están en 95, 92 o 93 por malos olores, eso desde el punto de vista de lo cosechado para producción. Usted sabe que es una modalidad generalizada que el grueso de productores de esta zona, cada campaña reservan algún lote para producción de semillas para uso propio en la campaña siguiente, eso ha sido prácticamente imposible lograrlo este año con soja de primera, por el grado de deterioro que tuvieron en el campo. Si se están reservando algunos lotes, pero básicamente con soja de segunda, que es la que se esta cosechando en estos días, que por estar sembrada mas tarde, que por haberla tomado el temporal en una premaduración, no ha sufrido tanto deterioro.

QO: Ese mismo problema lo va a tener el maíz también.

Ing. DL: Lo que pasa es que el maíz vino aguantando muy bien, y no vimos esa caída de rendimiento tan importante como vimos en soja de primera. Lo que ocurre es que en esta zona, cuando surge una circunstancia como esta, el productor automáticamente prioriza cosechar la soja y después cosecha el maíz que aguanta mas, pero ha quedado mucho maíz todavía y han pasado muchísimos días, entonces claro, el maíz aguanta pero hasta un punto, cuando nos excedemos en cantidad de días, comienza a sufrir deterioros por plantas quebradas, plantas volcadas, espigas caídas en el suelo, creo que los últimos lotes que se van a cosechar, que todavía no se empezó a cosechar porque no se termino con la soja, ahí también vamos a acusar alguna perdida de rendimiento, sin duda.

Javier Buján: Maíz por un lado, ya veníamos con una caída de la cantidad de semillas producto de una producción que venía cayendo y que, ahora con estos niveles de precios todo se hacía prever que vamos a tener una siembra en el 2008 mucho más importante, que le puede ganar algo de terreno a la soja.
Pero el concepto general es tanto en maíz como en soja, evidentemente si en el maíz se cumpliera la expectativa o lo que se dice, mas lo que tenemos de soja, vamos a tener un problema de semilla bastante serio para lo que va a ser 2008.

Ing. DL: Creo que de soja sí. De maíz tengo mis dudas. Insisto yo les puedo hablar de lo que está ocurriendo en nuestra zona, no le puedo hablar de otras zonas agrícolas del país, pero en esta zona norte de Buenos Aires, yo tengo mis dudas de que la superficie del maíz crezca en forma muy significativa. ¿Por qué? Varios son los motivos, en primer lugar, un fenómeno escape en los costos de implantación y protección, un fertilizante fosforado medio, que la campaña pasada se manejaba en 300 dólares la tonelada, hoy tenemos que hablar de 450 dólares la tonelada. Una semilla de maíz x, que el año pasado costaba, una bolsa para sembrar una hectárea, 70 dólares, hoy cuesta 105 o 110 dólares. De manera que los costos de implantación y protección se han incrementado, podemos tener alguna diferencia en ese costo según el nivel de tecnología que le apliquemos al cultivo, pero con un nivel mediano a bueno tenemos que hablar de entre 330 o 340 dólares mas IVA de implantación protección, esto significa mas de 1000 pesos por hectárea. Un productor que tiene que sembrar 100 hectáreas de maíz, que no es nada, tiene que invertir más de 100000 pesos. Y una inversión que es cortita en el tiempo, porque el grueso de los gastos del maíz se hacen al momento de siembra, no como en el cultivo de soja. El otro motivo es que en Pergamino un alto porcentaje, un 60 o 70 por ciento de la superficie agrícola no la explota el propio dueño de la tierra, sino que la cede al empresario contratista a través de contratos accidentales, o temporarios de arrendamiento que tienen una duración de un año. Y hubo un escape también importante en el valor de los alquileres, en la zona de Pergamino, que a pesar de que el maíz mejoró su precio, mejoro su rentabilidad, hoy tampoco da para pagar altos alquileres en valor quintales fijos de soja y hacer maíz.

JB: En esos 300 dólares que estábamos hablando de implantación ¿es en campo propio o está tomando en cuenta el arrendamiento?

Ing.DL: No, en campo propio. No estoy tomando en cuenta el arrendamiento. El arrendamiento es un tema muy espinoso, es un tema que hay una gran variabilidad, pero en términos promedios como usted me dice, el valor es de 17 o 18 quintales de soja, pero hay picos de 20 y de 21 quintales por hectárea. Entonces por mas que haya mejorado el precio del maíz, mas la gran inversión que tiene el maíz, no resiste, por eso es que no soy demasiado optimista de que haya un crecimiento fenomenal del área de siembra. No discuto que por la mejora en la rentabilidad del maíz, el productor que hace agricultura en campo propio, aumente la rotación con maíz, quien estaba haciendo un 15 o un 20 por ciento de superficie, probablemente haga un 30 o 35 por ciento, pero a nivel contratista creo que los números van a terminar no cerrándole, de manera que creo que va a caer nuevamente a soja, por eso insisto en que no soy muy optimista de un crecimiento fenomenal en el área de siembra del maíz, y en función de esto que esta.

JB: Tengo conocimiento que al día de hoy en los campos de Pergamino no se supera el 30% respecto a la reposición de nutrientes. ¿Cómo ve usted esta situación?

Ing. DL: Siempre quedamos en déficit, en todas las cosechas, en todas las campañas agrícolas, entre lo que se coloca y lo que se exporta, con las cosechas, con lo que se va en el camión y no vuelve nunca más.

QO: ¿Debería ser esto una cláusula en el contrato?

Ing. DL: Usted puede poner sobre el papel todas las cláusulas que quiera, pero cuando está exigiendo un alquiler que esta totalmente escapado de cualquier parámetro normal, puede exigirle al contratista hasta cierto punto. De cualquier manera respondiendo a su pregunta, aun los contratistas en campos alquilados de terceros, que no es propiedad de ellos, igual fertilizan, porque lo que ocurre es que cuando se pagan altos alquileres y hay altos costos de implantación protección, no podemos bajar los brazos en cuanto al nivel de tecnología a utilizar porque sino es peor, no se alcanzan niveles de rendimiento para zafar.

QO: Se debe de tener en cuenta también el alto porcentaje con que se exportan los granos con agua y la falta de reposición de nutrientes

Ing. DL: seguro, nosotros seguimos en un gran déficit en cuanto a reposición de nutrientes al suelo, pero nos ocurre a menudo que cuando uno hace un análisis de suelo, y pone a estudiarse para hacer un diagnostico de fertilización, lamentablemente, con un ojo tiene que mirar, el análisis de suelo y el diagnostico para dosificar, y con el otro ojo hay que mirar el bolsillo del productor. Le mencione hace unos instantes como se escaparon el precio de los fertilizantes fosforados y azufrados.

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