Se debe darle importancia al bienestar animal, debido a que la producción de alimentos en el presente y en el futuro, no se podrá hacer como se hacía hace 20 o 30 años. Esto se debe a que los clientes quieren garantías en la seguridad de los alimentos y también en los procesos de producción.

Hay que destacar que el beneficio primario de ocuparse del bienestar en los animales es de los ganaderos, de aquellos que producen carne, ya que el maltrato de ganado es una fuente muy importante de pérdida. De modo que, si bien hay que tener que atenderlo porque cada vez se exige más, también hay que ocuparse. Así se trabajaba hace 100 o 200 años, y de algún modo esta costumbre se fue perdiendo y uno termina acostumbrándose a aceptar las perdidas y a aceptar prácticas perjudiciales para el ganado, que por consiguiente, son perjudiciales para el bolsillo del productor.

Por eso, generalmente, cuando uno habla de bienestar animal, se toma con una actitud negativa porque es impuesto desde afuera. Hay que pensar en los mejores intereses propios y darse cuenta de que tratar bien al ganado redunda en el propio beneficio.

Marcos Giménez Zapiola
® Sector Agropecuario
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