Cuenca Rural

Viernes 21.11.2008La Comisión Europea simplificó la normativa referida a residuos de pesticidas en alimentos. Las nuevas normas establecen límites máximos de residuos (LMR) armonizados para todo el territorio comunitario. Esta disposición apunta no sólo a una mayor protección de la salud pública, sino a la facilitación de la operatoria comercial y de inspección.

Los operadores del comercio ya no tendrán que lidiar con 27 normativas nacionales diferentes. Bajo el sistema anterior, los LMR para un mismo agroquímico en un mismo cultivo variaban dependiendo del estado miembro, lo que ocasionaba confusión y controversias entre proveedores y consumidores.

El Reglamento (EC) 396/2005, que entrará en vigencia el año próximo, es resultado de un trabajo conjunto entre la Comisión Europea, la Autoridad de Seguridad Alimentaria y los gobiernos de los estados miembros.

La reglamentación cubre unos 1.100 pesticidas actualmente utilizados en la agricultura y establece LMR para 315 sustancias. Las tolerancias se aplican a productos procesados, teniendo en cuenta su dilución o concentración durante los procesos industriales.

Según la legislación, los productores, industriales, exportadores e importadores son responsables por la seguridad de los alimentos que comercializan en el bloque europeo. En la Argentina, el complejo manisero es, desde hace dos años, el único sector que cuenta con un programa efectivo de monitoreo de residuos de plaguicidas.

Beatriz Ackermann
CEO de la Cámara Argentina del Maní
La Voz del Interior