Cuenca Rural

Sábado 20.03.2010Los productores de todo el país analizaron la realidad del sector y sus necesidades para seguir creciendo. Más de 60 productores de papa del sudeste bonaerense, Córdoba y Tucumán se reunieron en Mar del Plata en la segunda edición del Encuentro Nacional de Productores de Papa, con el objetivo de debatir sobre los principales puntos críticos de la comercialización del cultivo.

El sistema productivo del cultivo de papa ha desarrollado e incorporado numerosas innovaciones tecnológicas en los últimos 20 años. Esto lo ha convertido en un sector pujante y de relevancia para las economías regionales de las principales zonas productoras. Sin embargo, para muchos, estas innovaciones no alcanzaron a la comercialización, lo que genera preocupación entre los actores primarios de la cadena de valor, sostuvieron los participantes.

El encuentro, organizado por BASF, contó con la presencia de miembros de la Federación Nacional de Productores de Papa (FENAPP), de la Asociación de Productores de Papa Semilla del Sur de Buenos Aires (APPASBA) y de las federaciones de Córdoba, Tucumán, Tandil y Otamendi, y productores independientes.

Se debatieron el rol de la industria en la formación de precios, la estandarización de parámetros de calidad en la mercadería comercializada, la viabilidad de herramientas que permitan estabilizar la oferta a lo largo del año y entre años, la necesidad de conocer el gusto actual del consumidor para poder segmentar mejor la producción, y la necesidad de estadísticas del sector para gestionar adecuadamente el negocio.

Sergio Costantino, secretario de APPASBA y director de Argenpapa, señaló que "es muy importante poder generar espacios de participación para que los productores podamos resolver los problemas comunes que tenemos. Pero también se hace necesario el trabajo en las distintas zonas y la mayor circulación de información. Encuentros como este nos sirven para acortar las distancias geográficas que muchas veces nos dificultan la consolidación de una red de trabajo común".

Clarín